Jenis Daging Ayam Olahan
Beberapa jenis ayam yang sering Dikonsumsi masyarakat kita diantaranya ayam kampung, ayam potong, dan ayam merah. Di Indonesia sendiri untuk harga ayam kampung relatif lebih mahal.
Tekstur Daging Ayam
Daging hewani ini bertekstur lembut sehingga cara memasak daging ayam pun cukup fleksibel bisa dengan dibakar, direbus, maupun digoreng. Sehingga sangat cocok untuk dijadikan hidangan utama baik diolah dengan resep masakan oriental maupun kontinental. Bahkan karena sifat teksturnya yang lembut daging ini cukup mudah digiling sehingga bisa digunakan sebagai isian makanan pembuka seperti lemper.
Aneka Masakan Ayam dari Banyak Negara dan Fotonya
Enaknya masakan ayam itu salah satunya dibuktikan bahwa masakan dengan olahan daging ini sering tampil ke dalam survey Internasional ke dalam daftar makanan terenak di dunia.
1. Sate Ayam - Indonesia
Masakan yang berasal dari Madura ini memang menjadi salah satu menu favorit orang Indonesia dari berbagai kalangan usia. Daging ayam ditusuk-tusuk kemudian diberi bumbu kacang dan kecap lalu dibakar dengan alat tradisional. Biasanya diberi irisan bawang merah sebagai taburan.
2. Chicken Muamba - Angola
Meskipun bagi sebagian kita makanan ini mungkin terdengar asing dan kurang populer namun kenyataannya masakan yang satu ini pernah masuk ke dalam 10 besar masakan terenak di dunia menurut CNN. Oleh karenanya tentu menjadikannya cukup istimewa.
Masakan yang berasal dari Afrika Tengah tepatnya Angola ini memiliki cita rasa yang gurih karena memang salah satu komponen bumbu yang dipakai adalah rempah-rempah.
Makanan Nasional dari Angola ini juga menggunakan paprika, tomat, minyak kelapa merah, dan juga labu.
3. Chicken Katsu - Jepang
Katsu memiliki arti daging yang dipotong menjadi beberapa bagian. Bagian dada ayam tanpa tulang dan kulit adalah bahan utama pembuatan chicken katsu. Makanan yang berasal dari negeri sakura Jepang ini sudah banyak dikenal di Indonesia dan negara lain seperti australia, Inggris bahkan amerika. Kamu bisa menemukan dengan mudah di restoran Jepang di Indonesia. Juga menjadi salah satu di daftar menu kami salah satunya adalah karena kepopulerannya.
Makanan yang di atasnya dilapisi dengan remah roti ini, aslinya disajikan denga saus tonkatsu yang berwarna kecoklatan. Biasa dimakan dengan nasi dan juga sayuran.
4. Piri-Piri Chicken - Mozambik
Sering juga disebut dengan peri-peri chicken. Berasal dari Afrika Selatan tepatnya Mozambik ini dibuat dengan cara dibakar. Namun masakan ini muncul karena ada pengaruh budaya kuliner dari Partugis. Makanya juga ada yang mengklaim piri-piri portugis dan juga di satu sisi menjadi masakan Nasional Negara Mozambik.
Masakan ayam yang satu ini juga pernah menghiasi daftar yang dirilis CNN masuk ke dalam 20 peringkat masakan terenak di dunia.
5. Chicken Rice - Singapura
Masakan yang berasal dari negara tetangga Indonesia yang satu ini juga tidak mau kalah dengan chicken muamba dan piri-piri, terbukti dengan munculnya nasi ayam singapura ini dalam daftar 50 makanan paling enak di dunia yang juga dirilis oleh CNN.
Memiliki nama asli nasi ayam Hainan dan merupakan masakan nasional Singapura. Ayam dimasak dengan cara direbus lalu untuk nasinya sendiri sudah dibumbui. Kemudian biasa sajiannya dilengkapi dengan saus cabai. Kemudian untuk lalapnya bisa juga ditambahkan mentimun.
Meski berasal dari Singapura namun kerasa sekali masakan dalam masakan ini pengaruh kuliner China. Konon katanya penemunya adalah imigran yang berasal dari China Selatan yang pertama kali membuat masakan ini yang kemudian dari masakan China diadaptasi menjadi Nasi Ayam Hainan.
6. Chicken Manchuria - China
Negara yang satu ini memang sudah tidak diragukan lagi dalam menghasilkan masakan yang enak. Bahkan budaya kuliner china telah mempengaruhi ragam kuliner dari negara lain sebut saja nasi goreng atau bakpia makanan khas jogja yang awalnya muncul karena akulturasi budaya dengan masyarakat keturunan tionghoa di Indonesia.
7. Tuscan Chicken - Italia
Kebanyakan orang mungkin kenalnya sama pizza dan spaghetti makanan dari Italia. Nah yang satu ini juga berasal dari negara yang sama tapi dibuat dari bahan ayam berkuah yang berwana agak putih. Tepatnya berasal dari daerah Tuscany makanya dinamakan Tuscan Chicken. Masakan ini memadukan antara keju parmesan dengan tomat, bayam, jamur dan juga ayam serta kombinasi bumbu lain tentunya.
8. Chicken Kebab - Timur Tengah
Sama seperti kue maamoul makanan bernama kebab ayam ini juga berasal di timur tengah. Biasanya kan kebab ada kulitnya dan sayurannya yang biasa dibeli di Indonesia ? Dan bukannya kebab berasal dari Turki bukan dari Timur Tengah ?
Tenang dulu guys aku jelasin, Kata kebab diperkirakann masuk ke kosakata bahasa Inggris pada akhir abad ke-17 dari orang Arab, Turki, Persia maupun hinduatan. Menurut seorang ahli bahasa, kata kebab Turki berasal dari bahasa Arab yaitu kabāb, yang memiliki arti daging panggang. Nah itulah kenapa di gambar ditampilkan masakan daging ayam bakar mirip sate khas Timur Tengah.
